Category: еда

Немного обо мне...

Кумиров никогда себе не создавала я,
Но парочка людей авторитетных существует для меня.
Вот помню было мне 13 лет - детства моего пора...
Услышала в то время я впервые песни у Шнура.

Произвёл он на меня тогда незабываемое впечатление.
Песен я таких не слыхивала раньше никогда, вот ведь было удивление!
Половины слов, что пел он, не могла до этого я даже знать,
Но с тех пор меня он вдохновляет на то чтобы стихи писать.

Бывает даже сочиняю матерщинные стихи,
И поверьте мне, они на самом деле очень даже неплохи.
Ещё один мне повар очень импонирует, Джейми Оливер, которого зовут.
С ним я передачи все пересмотрела и скажу Вам, что он нереально крут.

Приятно на него смотреть, готовит он "что надо!".
За полчаса умелыми руками пожарит мясо он, десерт сварганит и запечёт под соусом дорада.
Хочу заметить, что сама готовлю я уже 13 лет.
Поэтому стремление готовить, так же как поэзия, во мне проснулись в детства моего расцвет.

С тех пор люблю я кулинарить и стихи писать.
Вот собственно и всё, что я хотела рассказать.

Все тексты в постах - мои, если не указано иное. Некоммерческое использование материалов журнала допускается при указании ссылки на исходник, любое другое использование допускается только после согласования с автором.

Соус "Песто" (Как я его делаю)

Ингредиенты:
Петрушка - 70 гр.
Грецкие орехи - 30 гр.
Твёрдый сыр - 60 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 80 гр.
Соль

Тили-тили-тесто...
Вот рецепт вам моего фирменного "Песто".

Collapse )
(Фото моё)

"Селёдка над шубой"

Ингредиенты:
картофель
маринованные огурцы
яйца
пресерва из селёдки
майонез
зелёный лук

Приготовила салат на Рождество,
На вкус он оказался - (большой палец) ВО!
Его я спёрла в блоге этом enigma_zar
Ниже поделюсь сейчас рецептом.

Collapse )

Фото моё

Офигенные огурчики

Ингредиенты:
огурцы - 4 кг
соль - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст.
кипячёная холодная вода - 1 ст. + уксус 70% - 1,5 ст. ложки
подсолнечное раф. масло - 1 ст.
чёрный перец - 1 ч. ложка
красный перец - 1 ч. ложка
чеснок измельчённый - 2 головки

Огурцы нарезать столбиками и в кастрюлю положить.
Ингредиенты сухие к ним добавить, жидкими залить.
Перемешать, при комнатной температуре нужно на 4 их часа оставить.
Дальше разложить по банкам, жидкостью залить, в холодильник на хранение поставить.

Варёная колбаса в кружке

Ингредиенты:
куриное филе 500 гр.
молоко 400 гр.
яйцо 1 шт.
крахмал 2 ст. ложки
чеснок 6 зубчиков
соль 2 ч. ложки
сахар 1/2 ч. ложки
черный перц 1/3 ч. ложки
кориандр 1/3 ч. ложки
кардамон 1/3 ч. ложки
мускатный орех 1/3 ч. ложки

Хватить туалетную бумагу под названием "сосиски" жрать,
Возьмитесь за здоровье, а рецепт варёной колбасы могу вам дать.
Collapse )

Холодец из курицы

Ингредиенты:
куриные голени 6 шт.
вода 1,2-1,5 л
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок
соль
желатин для холодца (уже с приправами и инструкцией)

Время получилось выбрать наконец,
Сегодня напишу про холодец.
Я его на Рождество варила,
Осталась им довольна и рецептик сохранила.

Collapse )
Целиком (Фото мои)

Овощной паштет

Ингредиенты:
помидоры вяленые 2 шт.
оливки 20 гр.
орехи 50 гр.
перец болгарский 100 гр.
масло оливковое 50 гр.
паприка 1/2 ч. ложки

Тем, кто всё ещё постится,
На бутерброды эта овощная паста вам сгодится.
Collapse )

Курица по-русски

Ингредиенты:
куриные голени
картофель
огуречный рассол
майонез
соль
перец
чеснок

Это блюдо когда-то было очень горячо любимо мной
И вот решила приготовить его сегодня в выходной.
Collapse )

(Фото моё)